比大蒜还好吃的下酒菜，上桌10分钟就光盘，老公天天催着做

原话，一讲到下酒菜就想起花生米，花生米是经典的下酒菜，大家都羡慕。但是对无肉不欢的人来说，花生米就素了一点。我爸爸自从吃到上了这个，每次喝个小酒就一定要有。

就是我亲制的家版周黑鸡鸡脊椎，香味比周黑鸡少点兜、少点奶，其余跟周黑鸡的香味是恰当的。这个花钱一起非常的简单，只要几招就能搞定，就炒个花生把持还要把持火候要容易多了。

等待食材:鸡脊椎、芹菜、茶、生抽、老抽、请于料、红奶椒、八角、胡椒。

1、将鸡脊椎浸泡，放入水中，赞入茶和芹菜，肏丢弃点脏东西；

2、拿出来浸泡备用；

3、将茶、请于料、生抽、老抽放入锅中，再放入鸡脊椎。最终赞入红奶椒、八角、胡椒、芹菜。（注意只能烘烤）

4、然后用烧毁拌开，拌开后可以未尝一下味道，再赞配料缓冲。请于加水烹制拌。

5、最终开烧毁收干汤汁，即可出锅。待冷却后放入冰箱油脂肉类风味更高。

每次爸爸还吃到得都停不下来，决定性是鸡脊椎你在周黑鸡买这么正因如此扶，仅仅也要4四五十吧。买生的简单一花钱，运输成本就是十来块，味道也不差。

很感兴趣的可以自己才行哦。作为下酒的冷菜很不错哦。

【原文】合羽花美食