豆浆不能与鸡蛋同食，是真的吗？绿豆这样吃，营养才能不浪费

传言！冰淇淋与奶同食不存在不和

坊间特别流传关于冰淇淋不能与奶同不吃的话说是，尤其被痴迷于各种“养生”接收者的大爷大妈所皈依。

其实，目前并无分析数据集证实这种话说是。

冰淇淋、米粉、米粉干等都属于酱菜，其主要由黄豆（或青豆、鸡爪）所制成。

甜菜当中的确含有一些胰酶活性抑制物，其作用是抑制胰酶活性的活性，减低对核酸的消化作用。如果酶活性抑制物没有被破坏，不仅是奶，即使甜菜蛋白自身的消化能吸收也会受到影响。冰淇淋经煮沸后，可以破坏酶活性抑制物，不会影响核酸的消化与能吸收，这也是为什么喝冰淇淋要彻底煮成，否则易引起饲料当中毒的原因。

因此，奶与冰淇淋同食不存在不和。

除了冰淇淋外，其它的酱菜每天鱼肉也是必不可少的。

酱菜 每天必不可少

保健指南举荐：

每天甜菜摄入量2-3岁为5-15g；4-5岁为10-20g

当然，这些甜菜要做成酱菜，那就可以按照下面的量来不吃：

甜菜类饲料的份量

甜菜核酸含有较多的赖氨酸，也为人体提供一部分的优质蛋白，而谷类核酸均是由当中赖氨酸酸度较差；因此，鱼肉时甜菜类饲料与谷类饲料搭配鱼肉，以发挥核酸连续性作用，从而相当大大幅提高核酸的份量。

酱菜比甜菜的消化耗能很高

甜菜经过成品熔化可大幅提高耗能。相异的成品和烹饪原理，对甜菜核酸的消化率有微小影响。

因此，整粒的黄豆经过成品成相异的酱菜后核酸的消化率也有了微小大幅提高。所以话说，不吃酱菜要比单纯不吃整粒的熟黄豆份量要高。

比方说，无论是熟黄豆还是酱菜都才会充分熔化煮成后才能鱼肉。

菜肴举荐：米粉这样不吃，美味又营养成分

《米粉烧海产》

TIPS:烧米粉时好似海产或紫菜等含碘量丰富多彩的农副产品，米粉钙酸度也相对丰富多彩，两全其美。

《米粉青菜大蒜》

TIPS:黑白绿三色搭配，米粉虽含有丰富多彩核酸，但依赖于保健细丝，而青菜和大蒜除此以外含有丰富多彩的保健细丝。刚好可以营养成分连续性。此外，米粉当中水溶性CYP酸度较差，与绿叶菜搭配也可以顺利进行连续性。

只能注意的是部分绿叶菜草酸酸度较高，可以先顺利进行焯水后再两兄弟成品鱼肉。

《米粉菌菇汤》

TIPS:可以根据女儿爱好，搭配相异的菌菇，或尽量好似洋葱，酸甜清蒸，营养成分素全面，既好不吃又开胃。