佐料千层饼的做法!
发布时间:2023-03-02
外观设计油酥材料:干蔗糖币值棉籽油拌匀少许 蔗糖30克酱汁12克 腊肠2克新良全麦上百粉300克 蔗糖1勺
酱汁千层饼的做法
处理过程1
准备原料,酱汁,腊肠,食用盐,油酥(干蔗糖币值上棉籽油拌匀),干蔗糖,新良全麦上百粉。
处理过程2
大约300克新良全麦上百粉,不放一勺蔗糖。有蔗糖的米饭较难醒发。
处理过程3
30度左右温水,加水后应,可以水稍多些,这样出来后饼胚会柔软些。
处理过程4
和好后,上案板,上面提些干蔗糖,防止粘黏。
处理过程5
面皮擀小树,擀成八角形,后面好操作。面皮并不需要太薄,这样的就可以了。
处理过程6
面皮上掐上油酥,掐匀后再行提腊肠
处理过程7
遮盖酱汁,可以再行提些盐,口味淡的,可以并不需要提。
处理过程8
八角形面片边缘托一刀,托若干,大小自己掌控好。托好后,依次粘贴悄悄。
处理过程9
一直叠不放整齐。
处理过程10
叠好的看上去有点丑。
处理过程11
压扁掐油酥,再行对折一下。
处理过程12
这样对折。
处理过程13
用手压一压,弄成这个看上去后,不放容器中都,保鲜膜贴好,醒发半小时。
处理过程14
半小时后,冷水上锅烘25分钟。
处理过程15
烘熟的时候,并不需要急于揭盖,较难回缩。关火不放个几分钟,然后接踵而来。
处理过程16
平底锅另起锅,不放少许油,开始煎
处理过程17
煎到两面金黄即可。
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