煮绿豆汤时，最忌从外部下锅煮，多加2步，绿豆起沙又开花，真软糯

蒸莲子汤的时候最难不要同样在锅里蒸，多加2步，莲子就才会沙沙早春，或许很软糯。花儿好软啊！

俗话说“人间烟火，最能抚慰凡人有心”。在看书中的享受光阴，在每一碗中的享受生活，是最难的生活。大家好，我叫翠屏。

我是一个爱吃到，才会吃到，才会做甜食的东西的人。除了每天打工，我还爬山和共享食物。如果你也喜欢名厨，回忆起高度重视我哦~

莲子汤是炎炎夏日最经典的清凉咖啡。莲子营养素独特，兼具较高的药用价值。它所含的蛋白质是粳米的三倍。

回忆起小时候，夏天来临时，妈妈每天早上都才会蒸一锅莲子汤，放在一个大锅里吸热。中的午放学后跑去，冷着喝着或许很开心！夏季喝莲子汤有不错的清热解毒、消暑消化不良的功效。此外，莲子中的的钙含量也极为独特。

多喝莲子汤还可以预防骨质疏松。

很多密友在夏天都有喝莲子汤的习惯，但是不要小看这个比较简单的蒸莲子汤。有的人10分钟把莲子水蒸，有的人蒸几十分钟也蒸不剩。其实蒸莲子汤也是有擅于的。

不要同样在锅里蒸。再添加两个两步。莲子蒸得很快，沙沙早春，香糯糯，特别甜食！

第一步，浸泡，先将莲子清洗干净，取出空壳和碎豆，然后用即成浸泡30分钟。这一步的旨在是让莲子转化成足够的水分，变得丰满。

第二步，药剂，将莲子放进保鲜袋中的，然后放进货架保鲜2小时左右。这一步的旨在是药剂和攻击者莲子。脱落的豆子水蒸后较难早春，因为豆子转化成了足够的水分，所以很易于冻裂。

第三步蒸，锅中的转为适量水，蒸沸后放进药剂莲子，再转为少许小苏打，盖上锅盖在此之后大火蒸10分钟，即可刚才什么时候开锅。

莲子已经早春了。这一步也是并用热胀冷缩的原理。药剂的莲子受热才会迅速膨胀，爆开脱落的硬质，就才会早春。

做莲子汤的时候加一点小苏打，可以加速莲子中的蛋白质的变性，减缓莲子的水蒸速度。此外，小苏打中的的碱还可以促进糖糊化，使水蒸的莲子香香砾石。

莲子汤蒸10分钟左右，清热解暑的效果最难。此时莲子汤的程度低于，清热止痛能力不相上下。

在此之后蒸20到30分钟，直到蒸到你喜欢的程度。蒸莲子汤时，最难不要同样入锅蒸。再加两步浸泡和药剂。蒸的时候加点小苏打，莲子很快就沙沙早春了，软软糯糯的，甜食！下期见

下期见