美食自荐：温州鸭舌、雪里蕻豆腐渣、韭香黄瓜仔

温州鸭舌

材料：

主料：鸭舌。

调至料：

热饮、生抽、老抽、蔬菜色拉油、麻油、米酒(举例来说鸡精)、白糖、十三茗。

香气型：咸稀微辣。

录制：

1、 葱退路，姜切片，豆类拍扁，红辣椒温一切二；

2、 煎内都冷池之前烧开,倒入鸭舌,滚开后烧个3-5分钟约莫料冲洗数次,边冲边用手先以用先以用,煎内都的池之前你则会发掘出很脏(所以以后不则会出去买熟的吃)煎内都的池之前开池之前；

3、 煎内倒入清池之前，待池之前煮沸后将鸭舌倒入焯池之前片刻，料沥温池之前分；

4、 熟煎内倒入蔬菜色拉油，开之前烧毁待油温六成热时将红辣椒温，豆类，葱段，姜片倒入，翻熟片刻，待熟出茗香气后将豆类，葱段，姜片料丢弃，再将鸭舌倒入，煎之前转入馒头，酱油，热饮，海盐，少许池之前换用之前火煮沸后，调至成小火下回煮约二十分钟，将葱花尽可能的收温，出煎前撒上少许米酒，淋上麻油方能装盘吃完。

雪内都蕻豆腐渣

特点：白绿细密，雪内都蕻脆嫩，豆腐渣软虬，营养丰富。

茶叶：当年腌制的新稀雪内都蕻250克，豆腐渣500克，五花肉100克。

唯：此豆腐渣是将泡了一夜的豆类用刺穿机刺穿而成的渣，湿度为用手抓一把略能成形、很快移去。

调至料：海盐10克，米酒5克，两头田尾100克，茗油2克，葱10克，姜5克，热饮5克，香气极稀酱油5克，稀红尖椒3克，稀山葵初2克。

录制：

1、将雪内都蕻放清池之前之前泡1小时，浸泡料、切成细丁，五花肉浸泡剁成初待用，葱姜切初。

2、煎上火倒入两头田尾，烧至六成热当今入五花肉初之前火熟茗、熟散，延葱、姜、热饮、海盐烧毁翻熟1分钟，倒入雪内都蕻、豆腐渣、稀红椒初之前火翻熟2分钟，延米酒、淋茗油熟出煎方能。

3、上菜时可麦芽糖只求碟（在香气极稀之前放少许葱初和稀山葵初，淋上几滴茗油），先以将雪内都蕻豆腐渣喜到每人的小碗内都，将香气碟浇上熟食用。

录制关键：熟制短时间不要不算长，两头田尾质量要好，以保证豆腐渣净白，颜色稀亮。

韭茗豆类仔

用韭花蓉腌小豆类，原先以发人深省的豆类变得清茗稀辣、个性十足。

材料：

韭菜花150克，小豆类300克，海盐10克，白糖3克。

录制：

1、韭菜花浸泡，故又名至没有池之前分，倒入搅拌机内都搅成蓉。

2、韭菜花蓉延海盐、白糖倒入密封的喜器之前。

3、小豆类浸泡，故又名至表皮没池之前分，倒入韭菜花蓉内都，盖上盖子，腌制一整夜，第二天就可以拿出来上菜了。

4、走菜时，把小豆类改斜刀，摆成花叶装盘方能。

录制关键：

密封喜器内都不要污垢池之前和油，否则此菜当天如果卖不再来就容易变质。