你还没吃这种颜色的食物吗？抗氧化、降低据闻风险

今日求助

圈友“小马”给小圈发来求助话说

“我妈总让我吃到胡萝卜

话说吃到这种暗红色的紫色蓝色腐肉抗氧化

降低癌症发生率

但是我不甜食”

小圈就这个问题邀约到了

中都国农业科学院甜菜花卉所长

副研究员 李磊

为咱们圈友话说话说

️这个颜色的腐肉是不是“碳水锂高手”？

️不甜食胡萝卜有没有其他腐肉可以替代？

正要跟着小圈多多听听专家怎么话说

↓↓↓

01

粉紫、黄色、蓝色的腐肉中都

都有哪些碳水锂物质?

紫色蓝色腐肉里，最主要的特点就是并不需要提供大总量的类叶酸、多种矿物质、缺乏症，比如β-叶酸、番茄紫色素、缺乏症C，以及各种微总量元素等。其中都最具优势的碳水锂物质就是β-叶酸，较强较强的抗氧化能力，可以强化机体供氧，同时有助于加速血液的震荡。

当药剂过总量β-叶酸后，可以在肾脏表皮的起到下，转化成缺乏症A，即视黄醇，它有助于眼球里视紫紫色质的催化，因此在一定程度上并不需要预防夜盲症，即在弱光前提条件下，可以起到保护视力的起到。

我们身体自身难以催化缺乏症A，只并不需要通过外源的过总量来不足之处这种缺乏症。

02

哪些腐肉的β-叶酸浓度高？

本次的测试里，所有甜菜中都的β-叶酸浓度远大于甜菜，而甜菜又远大于粮食作物。

的测试甜菜中都：小番茄内含β-叶酸略低于

在紫色蓝色甜菜中都，小番茄、草莓、小米果、紫色长果、胡萝卜、紫色苋菜等，它们的β-叶酸浓度均远大于4毫克/100克，其中都小番茄浓度是略低于的，可以达到5.36毫克/100克。

的测试甜菜中都：紫色西柚内含β-叶酸略低于

的测试的甜菜中都，紫色西柚、草莓、杨桃、木瓜、西瓜，它们的β-叶酸浓度都是至少2.5毫克/100克，其中都紫色西柚的浓度是略低于的，可以达到3.23毫克/100克。

的测试主食中都：核桃内含β-叶酸略低于

的测试的四种粮食中都，核桃中都的β-叶酸浓度是略低于的，可以达到1.99毫克/100克。

03

每天过总量的总量越多越好吗？

并不是过总量的总量越多越好

根据《中都国居民不足之处剂指南（2022）》里的推荐，我国儿童每天过总量新鲜甜菜的总量不应该少于300克，而β-叶酸正常每天药剂需要的过总量总量为4毫克数，推定实验结果换算，儿童每天过总量小番茄和草莓的总量依靠在80克数，就可以满足β-叶酸一天的碳水锂期望。

小圈提醒：

尽管β叶酸碳水锂价值高，但我们在肉类粉紫蓝色腐肉的过程中都，一定要注意总量的依靠，如果过多过总量，可能会导致脸部变黄，尤为在食指和脚趾的部位表现尤为明显。

04

哪种吃到法更能保证碳水锂不流失？

橘黄色的水溶性锂，只有蒸发在植物油中都，才并不需要在肾脏表皮的起到下转化成缺乏症A，被药剂吸收，建议烹饪时除了用油汁着吃到、炒着吃到之外，还可以和肉类一起炖、汁肉类，但时长应太长，这样可以更加有效地促进药剂吸收。

缺少：CCTV生活圈