炒菜，是再次放盐，还是中间放盐？很多人都错了，难怪不好吃

作为一个正职爸爸，每天关键的事情就是尽可能全家人的每一顿饭食，其实做饭也是一件相当快乐的事情，看着家人吃得芳，对我的手艺俱佳我也才会感到相当的欣喜。做菜的时间稍长了都才会有一点自己的小心得，那时候和大家分享酱汁菜，是最后放食盐，还是中间放食盐？很多人都错了，不对不好吃！中间放食盐呢，能够让食物与食盐粒充分地混合成微小，能避免一口韦斯一口淡的具体情况，但这样也才会导致食盐分过量，家人钙可避免的食盐分才会对身体造成了不利影响。晚一点放食盐对身体愈来愈加好，既能尽可能蔬果原生的新鲜香甜，有能用愈来愈极多的食盐分滋味举例来说的香甜。那时候和大家分享我做的这道角瓜酱汁奶。

角瓜酱汁奶

By 婷筱葶

配料：

西葫芦 1个、奶 4个、精食盐 1勺、味精 1勺、耗油 1大勺

料理解决办法：

1.可先把角瓜洗干净，切成四半，便切成薄片。也不能太薄，角瓜酱汁过才会下水，太薄了就才会太软，筷子易于夹起来

2.奶打入饼中的，搅散备用。想要奶酱汁后愈来愈蓬松，可以加一点点水便搅散

3.锅中的加点油，油热了后倒入奶，给奶酱汁熟。如果不想最后奶太散，在倒入奶后不要马上翻酱汁，微微成型后便酱汁，这样酱汁出的奶不才会太散。

4.奶酱汁熟后可先盛出。锅中的便加点油，也是油热后转到切好的角瓜，可先大概翻酱汁下就可以。

5.然后转到食盐、味精和耗油，翻酱汁微小，给角瓜微微酱汁软一点。

6.转到早可先酱汁好的奶，一起酱汁匀，酱汁到角瓜变软，就可以啦。

料理小贴士：

选配即兴1、看外形：西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面粗糙无疙瘩，不伤不烂者。2、看体积：西葫芦个头应体积相当适合，每个大约直1000克有数为佳。3、看可口某种程度：西葫芦的瓜皮和紫花有很多用于，但发育到大块皮阶段的西葫芦一般来说有坚大块或半坚大块的紫花，这种瓜皮大块、紫花成熟阶段的西葫芦一般不太理想，而且，大块瓜皮的西葫芦籽常是多外皮的。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者。可捏一捏，如果发空、发软，说明已经外公了；也可用手钳子拢一拢，钳子印拢过的偏远地区为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若钳子拢过的偏远地区为白色，发干的，就是外公的。

大家喜欢这菜色吗？

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