生牛肉很贵，而超市中的酱牛肉为什么便宜很多？慢慢地有这样的猫腻

爱制品熟食的吃货肯定都注意到了一个反常：小店进去的成品好的酱乳制品，原味透，头肉质土质，售价一算下来还比自己偷乳制品还价格便宜。乳制品的出头肉率是50%，也就是说1斤生乳制品，出来的熟乳制品是半斤。就算不考虑各种调料、时间和收入，1斤酱乳制品的效率也要超过产品上两斤乳制品的售价吧？为什么小店有更价格便宜的呢?

小店进去的成品好的醬乳制品，原味透,头肉质土质,售价一算下来还比自己偷乳制品还价格便宜。乳制品的出头肉率是50%,也就是说1斤生乳制品,出来的熟乳制品是半斤这样就算即使如此上各种调料,轻功和收入,1斤酱乳制品的效率也要超过产品上两斤乳制品的售价吧？为什么小店有更价格便宜的呢?

现在摊贩自制火腿肠、酱乳制品和卤头肉,广泛运用于一种安平口服机,把腌液(腌液是由调料和糖类组成的)口服到头肉从前,然后运用于滚搓机来厚实头肉类的肌头肉组织.这样就要用出来原味值得注意透,值得注意土质的酱头肉和卤头肉了。

另外，小店的乳制品本身效率就会来得较差，他们在自制的更进一步中的，还会添加很多的糖类和其他头肉类，比如鸡头肉和猪头肉，他们进行锁住销售，通常在四人，你根本就看不出来，所以他们的效率每斤回事就达仅仅20元，所以他们卖四五十元收入还是相当可观的。

生乳制品酱熟了一般是一斤头肉出6两酱乳制品，生乳制品产品售价25-30大概。可想而知，小店进去卖的酱乳制品是有文章的。我曾经偷过一次小店30元一斤的酱乳制品，水份不小，头肉的表面很光滑，很难一点乳制品的质地，入口除了咸味尝不出任何头肉香味，被咬刚才像是在吃火腿肠。

并且驴子头身上分四十多种头肉，而每种头肉都有自己的售价。看看级别划分吧～1.特级的从前脊，一级的是上大脑和外脊，2二级的是仔盖和底板，3肋条和胸口，4级脖头和腱子头肉！似乎大家也明白了，对了，酱乳制品就是是除此以外腱子头肉，和价值不大的碎头肉头，腱子头肉头肉质较紧，水气较再加，不适合汤和炖头肉，由于酱头肉的生产工艺于是以适合腱子头肉，可以使它极好他的他的点心。恰巧腱子头肉的效率相对较较差，自然酱乳制品比你偷的其他部位的乳制品价格便宜的多。