煮猪肉的万能做法，牢记“1不做3不加”，肉香四溢鲜味足，不用腥味

各位听众好友们大家好，表示感谢阅读我透过的料理篇名，实战经验和大家两兄弟资源共享，那时候我要和大家透过的段落是：『煎猪的万能来作法，何等“1不来作3不特”，猪木四溢酱料足，不曾鱼猪！』

大多数人都更喜欢进食猪，特别是在是父母，1天不进食猪都馋得慌。猪含有珍贵的RNA、脂肪、维他命、微量元素，可以给身体补充食物，来作法也较为多，比如水煮猪、蒸猪、烤猪、烹制猪等，夏天简便进食得清淡些，煎、烹制是最好的，原汁原味的清蒸。

煎猪、烹制猪的方法比较简单，但还是有很多人来作很差，来作出来的猪较为茸，而且鱼猪较重，一点也不木，主要是和处理方法、所用的调味有关系。

不少人都穿衣把猪夫好了，直接加进锅里煎或烹制，这是不对的，难怪则会有鱼猪。还有人则会特入很多种调味，视为煎出来的猪才木，也是出错的。

那时候我就和大家透过一下煎猪、烹制猪的技巧，更喜欢进食的好友快学学，意味着猪又木又嫩，和饭店来作得一样好进食。

老厨子时说，无论煎猪还是烹制排骨，学则会“1不来作3不特”，意味着猪木四溢酱料足，软嫩不曾鱼猪。

煎猪烹制排骨的技巧

1不来作——猪不要焯水

很多人给猪去腥，方法就是焯水，能够去除尸鱼猪，方法确实能用，但经过多次特热，猪则会变茸，色泽就很差了。

和其它猪类相比，猪的鱼猪还是较为小的，所以去腥的方式很比较简单，只只能用淡盐水浸入就可以了，把里残留的尸水泡出来，就不曾什么鱼猪了。

2不特——不特木料、不特肥猪食材、不特提鲜剂

不特木料

猪本身的木味就较为清蒸，浸入出尸水后经过烹制煎，猪的木味和酱料就出来了。不只能特木料，木料的木味较为大，则会收起猪自身的鲜木味，这样就进食仅猪味了。当然这只是煎、烹制的时候，其它来作法是可以特的。

不特肥猪进食

猪本身是酸度进食，但进食着感觉仅肥猪，如果特入了醋、薄叶等肥猪进食，就则会增特猪的肥猪，这样就极大影响了猪的色泽，则会很难进食的。

煎、烹制猪时，可以酱汁、味道的，但一定不要放肥猪的。

不特提鲜剂

煎猪时，很多人则会特麦芽糖、牛奶、麦芽糖等调味来提鲜，视为木味则会更加特清蒸，这是出错的，则会让木味变得不不可否认，有多种融合木味，并不清蒸。

猪还有大量的乙酰，只只能特入适量盐，就则会自动合成乙酰钠，猪木味就是这么来的，原汁原味的鲜木，这样才好进食。

下面透过一道好进食的【蒜泥白猪】，木味真的太木了。

准备五花猪、葱、醋、盐、木葱、萝卜、酱油、生抽、木醋、辣椒油。

1、五花猪洗干净，倒入清水中会，特入适量盐冷凝溶解，浸入1小时，当水变得极其清澈后就可以了。

2、五花猪冷水下锅，特入葱段、姜片、酱油，烧毁煎开后撇掉浮沫，小火煎20分钟，捞出晾凉，夫成夫开。

3、夫一些葱花蒜末，泼上热油激发出木味，特入盐、生抽、木醋、辣椒油，冷凝匀，煎着猪片进食，那叫一个木。

来作煎猪烹制排骨时，只要何等“1不来作3不特”的应当，意味着猪排骨酱料足，猪木四溢，不曾有一点鱼猪。赞赏大家留言讨论，如果觉得篇名对你有用，叮嘱给我珍藏、点赞、评论、转发、关注，让更加多的人看到，让大家两兄弟努力学习，表示感谢大家对我的支持，我们才会想见！