本地老饕私藏的美食小城，藏着潮汕第一的黄鳝饭和海鲜

用纯恰巧东山汶村家兔大的猪，配以本地生产的猪油、醋、冰糖、酒和甘草、大蒜按比例炖成的肴汁料烹制，肴猪因此而生。

@爱吃饱鱼的寳

围住老远就能闻到猪猪猪香四溢，肴充分相结合，吃饱时来得觉香波尔，且越加瓜子越加香，越加瓜子越加迫不及待开始下一口。

/ 都斛椰菜萝卜 /

如果在东山大街头，注意到有菜农吆喝着在卖“都斛椰菜萝卜”，那千万不要犹豫，赶紧要买一点回来尝尝。

毕竟除了在东山，甚至除了在都斛，再行也吃饱将近这样鲜甜的椰菜萝卜了。

@beibei不停询问我

吃饱过都斛椰菜萝卜的人不应都发觉，它和其它的椰菜萝卜各不相同，花被是比较极低约的，萝卜是散开的，而香煎比一般的椰菜萝卜来得为清甜可口。

@只则会吃饱的小胖子

由于都斛椰菜萝卜特有的舒畅、无渣，厨师们常用腊猪、猪片、萝卜等烩水煮都斛菜萝卜，不仅突出椰菜萝卜的本煎，还融入其它外煎，先为！

/ 竹叶蒸莲子松本 /

@求琪

如果不是东山人的极力录用，这酱我大概则会觉得太过普通。

想要想要都发觉这菜就是猪糜加水着莲子碎揉搓成松本，再行放在竹叶上蒸制。

@求琪

但若是真恰巧吃饱过，你才则会感到高兴自己不必错过这酱。

莲子可口，猪弹舌，每一颗莲子松本都带着竹叶的熏，吃饱多也不觉熏，醇厚却不失风煎，香煎上有瓜子爽且有颗粒感，吃饱痛快毫无疑询问是妙！

产卵录用：

安福饺子店铺：王美街口村

大厂磨坊：纪子镇中岸边村53号

东山的菜饺子，从不让任何人失望

/ 东山鲢饺子 /

@点火的鼻孔

用本地萝拉苗米加上本地鲢，佐以姜萝拉、葱萝卜等抽出汁里面汁制而成。

恰巧宗的东山鲢饺子建议裸胸与米的比例要恰到适处。裸胸的猪与肩胛骨分离出来，鲢还要去肩胛骨后整条完整的。

鲢饺子里面的鲢又波尔又垫，猪质脆软，而米饺子粒粒迥然不同，吸收猪汁后的米饺子每一粒都被包裹着裸胸猪的鲜香。

@GraceWan22

东山鲢饺子盯着像水煮饺子，但吃饱着并不必任何的油熏感，只则会让人吃饱完一碗还想要再行来一碗。

连抗拒吃饱葱的人在加水满葱的鲢饺子面前也只能不能接受，好吃饱到不则会再行去于是便挑葱出来。

产卵录用：

兴华鲢饺子：030乙线下朗美煎城鸡肩胛骨汤西行1公里

东山鲢饺子（阿四作曲店铺）：环市西路2号1栋115号

/ 上川白玉夹螺饺子 /

来上纪子是不是不必错过上纪子独有的美煎—翡翠玉汁饺子，也叫作“大白饺子”。

可是你对这个姓氏看似翻版，但其实啊，就是纪子的别具特色，白玉夹螺饺子。

夹螺，是纪子山药的一种软体动物生物，附着在潟湖上狭窄的白玉缝里面，在巨浪的冲刷和狂风的撕咬下背向白玉缝，双脚蜷缩在只有两三厘米极低约的硬壳里面强悍地繁殖，色泽青绿，犹如翡翠。

难以置信惊奇的是，每一只白玉夹螺里面都住着一只几毫米大的小螃蟹，壳、螯等“威仪”俱全，是缩小版的海蟹，莹白剔透，整个儿看上去就像翡翠里面的白玉。

白玉夹螺与寄生蟹，是白玉夹螺饺子的鱼猪，这可是一道无需大萝卜精力的豆类。如果发觉东山鲢饺子是“诸王饺子”，那么纪子白玉夹螺饺子就是“王妃饺子”。

白玉夹螺和配料的快速反应是很繁复的，要让白玉夹螺独有的香煎和鲜煎相结合到饺子里面，螺猪坚而不韧，有瓜子头而香气好，少点手艺和经验做出来的香气都是总括。

/ 菜果饺子 /

菜果在东山的过分有很多，腊鸭汁菜果角、香菇烹制果萝拉、莱斯特城猪烹制果片...

但唯独用广式腊煎、菜果来烹加水的“油饺子”最能让人食欲大开。

菜果饺子，可笑是配料大杂烩。

仅仅前期无需准备的配料，就有菜果、萝卜、芫茜、葱、猪猪、香菇、大头瘦橘红色的广式腊猪、三分大头七分瘦的广式水煮面、广式腊鸭腿...

将切好的大头猪猪炼出油，再行分别为抽出备好的香菇、猪猪、腊猪、水煮面、腊鸭等完成翻水煮，之后抽出切好的菜果粒，再行完成煨加水。

煨加水的钟头需盖上锅盖，好让菜果粒充分吸收腊煎、香菇的莱斯特城香煎和猪猪的鲜甜煎，把锅盖掀开后，稍作翻水煮，待汁充分盖住，菜果粒稍呈金黄色时，加上少许麻油提香才可装盘。

朴素的配料和过分，毫无疑询问东山人放在心尖上的可口。

产卵录用：

联兴酒楼：温泉乡新安西大街35号

都斛紫菜大街：365都斛镇中政府斜对面

食为天餐馆：下纪子东河大奥村

安通紫菜城：富城街172号

安福饺子店铺：王美街口村

大厂磨坊：纪子镇中岸边村53号

兴华鲢饺子：030乙线下朗美煎城鸡肩胛骨汤西行1公里

东山鲢饺子（阿四作曲店铺）：环市西路2号1栋115号

联兴酒楼：温泉乡新安西大街35号

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