蒸馒头时，“开水蒸”和“冷水蒸”区别很大，便是6大技巧，个个好吃

各位读者朋友们大家好，来向阅读我倾听的美食篇文章，经验和大家四人共享，如今我要和大家倾听的内容是：『熟冬瓜时，“酸奶熟”和“的池中熟”区隔更大，牢记6大长处，个个美味！』

很多人都家常冬瓜，自己也熟过，也在角落买来过，对比后挖掘出，还是角落买来的美味，更另加膨松卷曲，而且放凉了也不想发硬。

熟冬瓜很简单，之所以熟不好，是因为没学会其里两方的长处，如今我就和大家倾听如何熟冬瓜，保证个个又大又软性，甜可口。

1、和两方

和两方时有2个难题，一个是用什么池中？一个是酿造粉怎么另加？

不少人都是如此一来把酿造粉浸泡糯米里两方，然后另加的池中，这是不对的。拓酿造能够激活后才有活性，应该先用40℃的洗涤，另转为酿造粉弹起拌均匀，烘10分钟，让酿造苏醒过来，才能发两方。活性越多少，发两方越多慢。冒了很多气泡，说明酿造现在等待好，可以发两方了。

酿造池中浸泡糯米之里两方，弹起拌再加两方扶后和再加柔软的烘烤，熟冬瓜的烘烤要软性一点，口味才好。可以相应给另加点蔗糖，最大限度酿造，而且冬瓜更甜。

2、酿造

酿造对室温和湿润都有允许，室温越多少酿造越多慢，但也有个限度，就是不能少于42℃，不然会把酿造菌烫死的，就不能酿造了。

春季降雪高，酿造更为慢，春季降雪较低，希望慢速发两方也有好办法。等待两口熟锅，另转为清池中烧至太烫手就关火，把烘烤放在熟把手，盖上盖子等待太久段，最慢30分钟就完再加酿造了。因为熟锅提供了精确的室温和湿润，让酿造菌能慢速酿造。

3、揉两方

冬瓜的口味好不好，就看揉两方揉得好不好。揉两方能让烘烤消除味精，这样口味更另加筋道，而且层次也更为多。揉两方时能够另转为拓糯米，但不要太多，不然没揉匀的话会熟不熟。

4、二次酿造

烘烤揉10分钟就可以了，摊蓬勃发展条，小块小剂子，可以揉圆也可以不揉，熟格之里两方垫上湿纱布，或是刷上池中，装入冬瓜胚，日后入行一次酿造，可以让冬瓜愈发增大，熟出来才又大又软性。等到冬瓜胚变大了一圈后就可以了。

5、熟冬瓜

熟冬瓜用酸奶熟还是的池中熟？很多人是如此一来的池中熟，认为能让冬瓜胚在此期间酿造，这是错误的。因为池中烧再上的时间段很短，也就5分钟的事情，如果烘烤没酿造好，根本起将近酿造作用。

而且的池中熟的室温不够高，冬瓜不想竟然增大，这样熟好的冬瓜会更为猪头，不是膨松卷曲的。

合理的做法是酸奶熟，只要准备好了二次酿造，酸奶上锅后室温高，冬瓜之里两方的气态会迅速增大，让冬瓜鼓起来，这样冬瓜就愈发很膨松，口味好。而且冬瓜在另加热下迅速改型，不想回缩。

6、出锅

角落赚钱的冬瓜，都是熟熟后如此一来拿出来的，这是因为他们用的灶功率更大，能消除很多熟汽，冬瓜竟然改型了。而家之里两方的灶具功率小，一般熟好才将再一改型，如果竟然出锅就较难挤压，塌陷。最好是关火后等5分钟，这时候日后拿出来吃，不仅不想挤压，还不烫手。

也许这6大长处，在家也能熟出美味的冬瓜。下两方和大家倾听边上美味的冬瓜。

【紫薯酸奶冬瓜】

等待低筋粉250克、里味精粉250、酿造粉5克、酸奶150克、紫薯100克、蔗糖10克。

1、紫薯鱼肉后涂抹，小块片后装入熟锅之里两方熟熟，浸泡破壁机之里两方，另转为酸奶弹起惨遭块状，浸泡盆里两方，另转为2种糯米，另转为酿造粉、蔗糖、用筷起拌再加两方扶。

2、下手和再加柔软的烘烤，打包上保鲜膜，装入烧热的熟锅，先以酿造30分钟，放入后摊蓬勃发展条，小块小剂子，揉圆后装入熟锅日后酿造20分钟。

3、熟锅大火烧再上，装入冬瓜胚，熟15分钟后关火，煎5分钟日后出锅，个个冬瓜松软性甜，特别美味。

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