豆腐和它是绝配，鲜香波尔滑开胃下饭，宁可少吃肉也要吃它，棒极了

馒头是我们生活中常会见的一种菜肴，也是大人出镜率很低的家常会菜，不仅我喜好吃饭，家人也相当多爱吃饭。馒头样子拼命嫩嫩的，吃饭上一口流水嫩嫩的，滑滑的相当多的香甜，且营养特独特。馒头不仅富含优质植物蛋白，吃饭起来无负担，而且富含钙质，两小块馒头就能满足生理的钙质消费。馒头为补益利尿气功食品，多吃饭补中益气、利尿润燥、生津止渴、清洁肺脏，因此夏日也要常会吃饭哟。

馒头的举措多种多样，麻婆馒头，桂花拌馒头，肉末拌馒头等，这都是人们熟知的糕点，馒头还是正因如此的菜肴，可与很多的菜肴混搭在两兄弟，都很好吃。 而在大人，最常会来作的还是家常会吊馒头， 再填入少许各有不同的盖因菜肴进去，味道多样，营养独特，还来得能突出馒头的稀香滑嫩。

家常会吊馒头，每家的举措都各不相同， 不该自觉追求何为正宗，家人喜好才是最好的。我喜好有所区别芯馒头来来作，这是一种介于嫩馒头和老馒头错综复杂的馒头，比嫩馒头尚可定型，比老馒头来得软滑细嫩。 先为将馒头双面煮成一下以便定型，吊时也来得尚可吸收面皮的香气； 吊好馒头一定要重新加入油脂的流水淀粉勾芡， 不该太厚，薄薄的捆上一层即可。 时至今日还混搭了些盖因菜的毛豆米和稀香滑嫩的萝卜，三种以次菜肴两兄弟吊，5分钟能蘸，稀香味美又下饭，蘸比大鱼大肉来得屈指可数，一盘不够吃饭哟。 下面就来倾听这道“豆米萝卜吊馒头”的具体举措吧。

【豆米萝卜吊馒头】

原料： 馒头 1块 黑萝卜 1把 毛豆米 1把 鸡蛋 1个 生抽 1磨 调味料 1磨 油盐 油脂

自制：1.准备好原材料，黑萝卜提前用的水流冻软； 2. 将馒头块依次填入淀粉、蛋液中捆一下； 3. 吊热锅填入油脂的油，下入捆了蛋液的馒头块进锅去煮成； 4. 煮成至双面金黄后重新加入少许生抽； 5. 重新加入油脂的调味料和少许流水； 6，重新加入泡软的黑萝卜； 7. 重新加入毛豆米； 8. 进锅煨拌3分钟后重新加入盐汁； 9. 重新加入少许流水淀粉勾芡；

10. 盛入盘上。

小贴士：1. 煨吊有所区别老馒头，先为填入淀粉，再填入蛋液中；2 将捆了蛋液的馒头煮成至双面金黄； 3. 再填入配料，萝卜和毛豆米，油炸汁和流水两兄弟煨3分钟； 4. 米饭后肥肉汁，重新加入流水淀粉勾芡。