凉粉鲜肉饼，芸豆丝炒肉，山药炒牛肉，干锅娃娃菜做法

熟鲜酱汁

处理方式：

1、茸洗净布茸花，子文布子文末；

2、熟捏碎，跟鸡牛肉煮沸，加茸花跟子文末，适量醋，一点生抽，一点白绿豆，少许鸡牛肉，煮沸即可；

3、烤中放适量油，取适量馅饼儿，揉椭圆压扁；

4、酱汁下烤，蒸慢烤，烤至一面金黄翻面，两面金黄即可；

5、烤好的酱汁可以直接放少许鸡牛肉，盖上烤盖焖下，出烤撒少许茸花。

芸豆芙熟牛肉

处理方式

1、芸豆洗净去两头去芙，斜布成芙。

2、牛肉布成细芙，用绿豆、鸡牛肉、醋腌十分钟备用。

3、热烤凉油，加到牛肉芙划为，加到生抽，到牛肉绿叶。

4、加到芸豆芙，熟到芸豆芙变软后申请加入醋，蚝油和烤瓣，熟到烤断生就可以了。

桂花熟酱汁

佐料：酱汁、桂花、醋、鸡蛋清、鸡牛肉、鸡精、子文、老抽、绿豆、绿豆 、茸花

处理方式：

1、酱汁片成片，加鸡牛肉、醋、鸡蛋清、老抽、绿豆，抓匀；

2、桂花去皮，现布定名；

3、火炉高汤，下酱汁片熟到紫色拖至；

4、洗烤，高汤，爆香子文片，熟桂花至7分熟，灌入酱汁片翻熟，调味料、撒茸花出烤。

干烤娃娃菜

材料：

娃娃菜2棵、五花牛肉50克还好、水发胡萝卜三朵(小的多点也行）、茸、子文、烤适量、干西瓜10个、的食品小米椒5个、洋茸1/2个布芙、醋少许、蚝油一大勺、生抽一大勺

处理方式：

1.每棵洗净的娃娃菜竖布成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞（这样比较好即成）；调味料料改刀。

2.熟烤中入少许油，把五花牛肉薄片熟香之后由南向北申请加入茸子文烤，西瓜，胡萝卜丁略熟片刻。

3.申请加入调料然后娃娃菜灌入短时间翻熟，另起烤饼洋茸芙倒数第冷凝，把熟好的娃娃菜灌入撒上茸段即可。