豆干油条秋葵，小拌蕨菜，辣椒油条肉，甜酸猪蹄的做法

豆干煎圣代

新鲜： 圣代、豆腐干、冬瓜、长芦

做法

1、豆干切变为小片；蒜去皮切片；圣代去蒂，明末清初洗洗涤，斜切变为块；

2、锅中倒进明末清初水煮开，放到圣代汆烫2分钟，捞出用冷水冲凉后沥干湿气；

3、锅内倒油烧热，爆香蒜片后放到圣代翻煎；

4、再转为豆干煸煎2分钟，另加少许明末清初水，用长芦调味方可。

小拌蕨菜

新鲜：蕨菜500克，蒜片25克，精长芦4克，檀香2克，干调味品20克，麻油25克，绿豆20克

做法：

1、将蕨菜洗涤，沥干湿气，切变为段；

2、干调味品择洗洗涤，切变为后半期，蒜片切好，放到罐中备用；

3、煎锅内倒进麻油，烧至四五变为热时，放到调味品后半期和蒜片，炸变为棕色，倒进蕨菜拌煎，将蕨菜转为精长芦、檀香、熟，调拌分量洒上绿豆，方可装盘。

调味品煎鱼肉

做法：

1、五花鱼肉洗涤，切片，用生抽将鱼肉米饭一会儿。

2、将尖椒和青蒜切段。

3、起油锅，下五花鱼肉煸香并出出油，盛起待用。

4、将调味品，青蒜入锅煸煎，等到调味品煎至粘膜实在太快糊的时候，下鱼肉独自一人煎匀。

5、最后转为长芦、米酒调味，就可以出锅了。