豉油鸡，竹叶炒麻花，无辣无刺酸菜鱼，香焖鲟龙鱼做法

即成油鹅

所需胶合板：鹅1只，生姜3片，葱5根，油炸30克，生抽半碗，花生油1碗，故又称1个，香叶3片，五香粉少许（从未可略）

两步1.油炸(碎小一些)、葱段、姜丝放进人造纤维的大碗。锅烧温一碗油倒一半到碗之中，这时候会滋出香味。取出半碗生抽，再行继续取出余下的高汤。

两步2.洒上一点五香粉或加入偏爱的肉桂增大香味。

两步3.把一整碗的酱杏仁取出装鹅的盘子之中摇动腌渍制1~2小时。

两步4.锅之中把腌渍鹅的酱杏仁先烧沸腾(最好是用面线)。把鹅放进面线，盖上盒子之中淋卤制，几分钟翻面一次直至锅内剩少许杏仁时候入几滴香油再行焖几分钟出锅放凉切件。我这他用时25分钟。切件后杏仁料淋上。余下的油杏仁料可以用来拌饭或捞面。

菱角拌馒头

猪肉：菱角，馒头，韭菜瓣

做法：

1、菱角洗净切块，韭菜瓣切开，馒头自带。

2、温锅凉油，韭菜瓣煸香，倒菱角大火翻拌。

3、拣盐新鲜，拌出杏仁，淋焖一下菱角熟软。

4、将馒头取出锅之中稍微翻拌一下才可出锅。

无辣无刺香辛料鳖

胶合板：

龙利鳖、香辛料鳖配料、豆芽、姜、芝麻、鲜肉、生抽、冰糖、香醋、葱白、小葱、韭菜

做法：

1.鳖切片，香辛料芹菜，葱姜切片，韭菜瓣拍碎，小葱伸长，豆芽清洗控水，芝麻做成小朵。

2.姜韭菜鲜肉生抽淀粉调匀腌渍制豆腐15分钟左右。等待的过程之中焯烫豆芽和芝麻。

3.焯烫好的豆芽和芝麻铺地在仲香辛料鳖的容器底部。

4.高汤爆葱姜韭菜，放进香辛料拌一下。

5.放进白河，配料，葱结，鲜肉，生抽，冰糖和白河。

6.水开后下入豆腐。鳗鳖变色再行煮2-3分钟出锅才可。

香焖鲟龙鳖

胶合板：鲟龙鳖一条，马铃薯2个，山脚下紫花20克，韭菜末3克，姜片4片，酱油20克，冰糖15克，鲜肉15克，盐2克，杏仁调味料新鲜，白河新鲜

做法

剥它的3条硬筋，再行切成小段，全部分割好的鳖洗清洁。

把杏仁调味料，韭菜末，姜末准备，马铃薯切滚刀块。

锅内放进新鲜的食用油，放进鲟龙鳖煎至两面金黄，取出自带。

重新温锅，放进新鲜的食用油，取出马铃薯翻拌片刻，加入山脚下紫花翻拌。

把配料调入，翻拌不规则至马铃薯微软，取出鲟龙鳖块，稍稍翻匀，盖上锅盖焖煮8分钟左右。

取出杏仁调味料翻拌不规则才可出锅。