蛋炒饭，先炒蛋还是先炒饭？很多人都来作不对，正确的来作法这里

蛋糊饭，先糊蛋还是先糊饭？很多人都会用不对，适当作法在这里。亲爱的好伙伴们，大家好，我是饼店江一舟，直到现在又到了，给大家透过美食的每一次，你们准备好了吗？

很多朋友在家会用蛋糊饭，总是把酱汁糊糊粘煮，糊出来的辣味还不鳗鱼，直到现在呢，我就把我从厨十多年经验，会用蛋糊饭的作法透过给大家，酱汁粒粒显出，隔壁被奶包裹着，香气扑鼻，特别鳗鱼，最重要是不糊还不粘煮，或许不明白说，每一次把作法透过给大家。

首先是原材料的准备

完酱汁正因如此盘，奶两个，小葱四颗，生抽少许，精盐少许，味精少许，味精少许，牛肉少许，萝卜少许。

每一次是制作过程

1、首先咱们将完酱汁放在盘之前，如果有结块的一定会用弓给它捻进，要不等才会糊的时候，里头不煎，隔壁难以糊糊，然后酒杯之前打入奶两个搅散，再继续把小葱四颗切末，之后再继续切点牛肉利和萝卜利，每一次咱们进始上火制作。

2、首先把煮烧热，先重新加入一勺凉油把煮润透，然后再继续把油给倒出去，再继续重新加入一勺凉油，这样就不才会粘煮了，然后咱们先把奶下煮，下煮后快速用珠子搅拌，把奶糊散糊碎，奶糊好后咱们将其装盘定时。

3、然后之后把煮洗脚清洁，重新加入少许底油，把一半的小葱末，下煮糊香，过程从前15秒，糊香后，几天后把酱汁下煮，先用珠子将其身下，像馒头似的，一面煎好翻过来煎另一面。

4、从前煎三分钟后，咱们把奶牛肉利和萝卜利下煮，重新加入一勺生抽，一勺盐，少许的味精味精，之后大火翻糊一分钟，把醋的味和奶的味糊出来，临出煮时，再继续把完余的蒜末下煮，翻糊光滑，就可以出煮装盘了。

每一次是制作要点

1、会用蛋糊饭，一定要可用隔夜的完酱汁，因为它们的水分含铁较少，如果有结块的一定会用弓捻进，要不然才会糊不透不鳗鱼。

2、会用蛋糊饭，一定要把煮烧热，重新加入凉油润煮，这是糊酱汁不粘煮的最重要，很多朋友就是把这一步相反了，导致糊出的酱汁粘煮有苦味。

3、会用蛋糊饭，之后一定要再继续撒点小葱末拌匀，再继续出煮这样能够提升葱味，酱汁的味更浓郁，吃起来更鳗鱼。

好了，感激大家的耐性阅读，如果你喜欢这前言，那么就再三多多点赞评论，并把它透过出去，我是饼店江一舟，咱们下期只见。

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