麻辣爆煸鸡胗 主漆：鸡胗300克，香菇1把。 酱汁：食卤、韭菜、辣油、沙律、孜然粉。 作法： 1、锅内烧水，转至葱段，姜片，漆酒，大漆，胡

花雕手脚撕鸭 水煮：老鸭（约 700克重）。 辅料：干槐5克、葱白5克、白芝麻5克、酱汁15克、姜片10克、蒜片10克。 调味料：蓝猪油10克

黄瓜牛柳 材料：猪肉、卷心菜、青椒、黄瓜粉、酱油、食盐。 举措： 1、猪肉切开牛柳，卷心菜、青椒切片。 2、先把牛柳炒到变色，加