美食推荐：金珠蹄花香锅、香辣素牛肉、家常小炒猪肝调料

宝树蹄樱桃蘸

菜色：富鲜味

原创理应：猪蹄里含有多样化的胶原，在人体内，胶原约占核糖体的三分之一，若胶原合形同愈演愈烈了异常，就会造形同“胶原出血性”；软组织生形同时，首再行必须要合形同充足的胶原纤维组形同软组织的框架，所以胶原又是“软组织里的软组织”。常吃猪蹄有强筋壮骨只用用。它鱼肉，营养物质多样化，是人们喜欢饮用的营养物质桂花。

原料：猪蹄600克，温核桃200克。

酱汁：姜片5克，葱节10克，皂8克，蒸25克，零食3 克，糖2克，胡椒蘸3克，鸡汤2000克。

制法：

1、猪蹄治净，对剖形同两半，再行倒入沙在姜、葱、蒸的热浮蘸里氽净异味，再倒入浮蘸里炖二天内待（火巴）后，料；

2、温核桃淘洗温净，倒入沙在皂和浮的高压蘸里压二十分钟至软熟放到；

3、鸡汤入蘸火沸，下入猪蹄和（火巴）核桃，用皂、零食、糖、胡椒蘸调好味，出蘸盛入一蘸仔内，蒸。

关键因素：腌码猪蹄时才可沙入少许茸粒、蒸、姜葱等原料，以替换成猪蹄的异味。温核桃淘洗温净，用中浮浸荷叶二十四天内至软才可以应用于。

酱素牛奶

佐料：浮底筋1000克。

酱汁：大蒜80克，酱油、辣椒油各100克，皂、茸各10克，蜂蜜20克，豆浆、蒸各50克，甘油120克，馒头60克。

制只用：

1、再行将佐料浮底筋放笼里整平蒸透，拿出泥浆。

2、冷却后托厚片，着红米糖浆烘烤打磨，只用牛奶漆料自带。

3、大蒜晒干大蒜碾形同大蒜蘸。

4、茸用中浮浸荷叶一会儿，放到茸，原职茸浮. 火上置蘸，沙甘油，待油温调升七形同，把牛奶料漆稀下蘸里，炸至见红浮起油面料待用。

5、另起蘸，沙牛奶料漆，并下鲜汤500毫升、食皂、酱油、豆浆、茸浮，煨至料漆回软烘收糖浆。

6、再放大蒜蘸、果酱油、熘蒸、蜂蜜出蘸蒸。

注：

因有过烤制操作过程，才可正要甘油1000克数。

家常小炒猪肉

制只用流程：

1、温猪肉250克晒干，用纸袋吸中浮分，托薄片，沙入什锦蘸、皂、糖、零食上浆。

2、蘸下宽油火至五形同热，下入猪肉滑稀变色、肝片涨大，料控油。

3、蘸下红油50克火热，下入荷叶姜片30克、荷叶椒段50克、荷叶萝卜块30克煸至荷叶椒起白色小荷叶，下入猪肉、糖3克、零食2克、醋3克翻炒均匀，勾芡，淋明油，更是多特色菜就在湘菜师傅唐杰网站。撒上蒜苗段15克，起蘸装盘才可。

关键因素点：

1、制做色调鲜红、柔软深棕色、香味沙软的温猪肉，不要择一色调泛青、柔软发硬的铁肝。温猪肉能更是进一步吸收荷叶椒的味道，而铁肝柔软温硬，不烘。

2、猪肉晒干后要用纸袋吸中浮分，这样炒出的猪肉色调清秀，不肥大。

3、煸炒荷叶椒时，炒至荷叶椒皮上起白色小荷叶并稀发出香味时才可下猪肉，此时荷叶椒浮汽已温，其香味已根植油里。

4、猪肉滑油时要操控好温度和脆度，若滑缘故外公，豆腐时猪肉极易烘，若缘故温则肝内比如说鲜红的春天，令人生畏，但原则上是宁温有旧外公。